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Animali come cibo: I pesci, crostacei
e i molluschi
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Molta gente che pensa di rispettare gli animali (e quindi non mangia
la carne di mammiferi o uccelli), pensa che mangiare i pesci non sia
una grande crudeltà.
Sicuramente il fatto che i pesci non possano urlare e gridare la loro
sofferenza ce li rende meno simpatici e lontani psicologicamente.
Ma il fatto che un animale non possa piangere non vuol dire che non
soffra. Alcuni recenti studi di etologi dimostrano proprio che i pesci
sono animali sensibili e intelligenti e che si riconoscono tra loro.
I pesci, pescati a tonnellate mentre vagano liberi per il loro immenso
mondo d’acqua, vengono catturati in grosse reti che li intrappolano
a decine di migliaia per volta. La loro morte, tra le più crudeli
che si possa immaginare, è lenta e avviene per soffocamento
o schiacciamento.
La pesca (se tutti questi motivi non fossero più che sufficienti
per smettere di uccidere i pesci) oltre che ammazzare i singoli pesci,
sta distruggendo anche la vita nei mari che diventano sempre più
vuoti e inquinati. La pesca è anche poco controllata e i grossi
pescherecci spesso raccolgono nelle loro mortifere reti anche animali
rari e in via di estinzione.
Si pensa spesso che i pesci siano un alimento sano per una alimentazione
equilibrata. Poche persone sanno, però, che i pesci sono molto
inquinati a causa dei metalli pesanti (soprattutto il mercurio) causati
dai rifiuti che gettiamo nei mari.
Insomma, come per tutti gli altri animali, possiamo fare a meno di
uccidere i pesci e gi altri abitanti del mare e dei fiumi.
Ogni animale, dal piccolo granchio al grosso pesce spada, vuole vivere
libero e nel miglior modo possibile. Non c’è nessun motivo
valido per cui possiamo togliere loro la vita.
Chi ama il gusto del mare, troverà nelle alghe marine (ottime
per la salute e molto saporite) una valida alternativa al pesce. Questi
alimenti si trovano ormai in tantissimi negozi specializzati in cibo
biologico e sono facilissimi da cucinare.
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