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Animali come cibo: Le mucche e i vitelli
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II bovini vengono allevati per due motivi: o per produrre latte o
per fornire carne. Se un animale viene allevato per produrre carne,
vive mediamente 20 mesi. Nessun animale da carne pascola libero su
belle vallate verdi. La vita di un manzo da carne si svolge quasi
esclusivamente in stalla. Solitamente l’animale vive legato
in modo da occupare il minor spazio possibile (meno spazio = meno
costo). Quando giunge il giorno in cui è abbastanza grosso
per venire ucciso, spesso non riesce neppure a camminare sul camion
che lo trasporterà al macello, dato che non ha mai camminato
in vita sua.
Se l’animale viene allevato per fornire carne di vitello, la
sua vita è ancora più orribile di quella dei manzi.
Per poter avere le pregiate carni chiare, l’animale non deve
sviluppare i muscoli e deve essere anemico. Ciò vuol dire che
viene rinchiuso in un piccolissimo box in cui non deve potersi muovere,
viene alimentato con una pappetta che non gli fornisce ferro (perché
i muscoli rimangano molli e chiari) e vive sporco e in perenne dissenteria
a causa del tipo di vita (se così si può chiamare) che
è costretto a fare.
Alcune persone pensano, giustamente, che sia crudele mangiare la carne
di manzo e di vitello, però non vedono niente di male nel bere
il latte vaccino. Tantissime persone, anche istruite, pensano che
ci siano le mucche da latte che, come per magia, siano state create
per fornire incessantemente latte all’umanità. La mucca
è un mammifero e, come tutti i mammiferi, produce latte per
sfamare il proprio figlio. Per produrre latte, quindi, la mucca deve
partorire ogni anno un vitellino. Chi beve latte deve sapere che il
latte che beve è rubato al vitello (che viene alimentato con
latte artificiale) il quale a sua volta diventa carne. Il latte è
“carne liquida”, comporta inevitabilmente l’uccisione
del vitello (solo poche vitelle diventano a loro volta mucche da latte
e comunque, anche queste, finiscono prima o poi al macello per diventare
carne di seconda scelta – quella per hamburgher). Peggio ancora,
i vitellini fatti nascere per produrre latte, il più delle
volte diventano carne di vitello, una delle carni più crudeli
in assoluto.
Se qualche “fortunata” mucca da latte può pascolare
d’estate in montagna, occorre sapere che comunque verrà
uccisa verso i 6-7 anni perché inizia a produrre meno latte
(se lasciata vivere una mucca può arrivare tranquillamente
ai 30 anni d’età) e che tutti i vitellini che dovrà
partorire nel corso della sua vita le verranno sottratti violentemente,
appena nati.
Inoltre occorre ricordare che le mucche sono forzate a produrre tantissimo
latte (molto di più di quello che in natura servirebbe per
il loro piccolo) e le loro mammelle, dopo qualche anno di allevamento
sono enormi e doloranti
Anche nel caso dei bovini più “fortunati”, quindi,
viene esercitata una grandissima violenza.
Chiedete a qualche contadino allevatore di raccontarvi della vita
delle sue mucche e verificate le informazioni che avete appena letto.
Quando bevete il latte alla mattina o mangiate un pezzo di formaggio,
provate a pensare che si può evitare molta sofferenza semplicemente
bevendo latte di soia o di riso (altrettanto nutriente e molto più
sano) e sostituendo il formaggio con formaggio di soia.
Anche gli amanti dello jogurt non avranno nulla da rimpiangere: sugli
scaffali dei supermercati ci sono jogurt di soia buonissimi (lisci
e alla frutta) per soddisfare tutti i gusti!!!
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